Das eigene Brot backen – in diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Erdnussbutter-Vollkorn-Brot selbst backen können – und zwar ohne Brotbackautomat.
Die Zutaten
- 8 EL Erdnussbutter creamy
- 6 EL Becel Vital (oder eine andere fettarme Margarine)
- 4 EL Low Carb-Zucker oder Stevia Zucker
- 2 Eier
- 500 g Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 250 ml Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Verrühren Sie Becel, Low-Carb-Zucker und Erdnussbutter gut mit dem Handrührgerät: Erst auf niedriger Stufe und dann kurz auf höchster Stufe. Daraufhin fügen Sie die Eier und nach und nach die anderen Zutaten hinzu.
- Fetten Sie eine Kastenform mit Becel Vital oder einer anderen fettreduzierten Margarine.
- Backen Sie das Erdnussbutter-Brot 50 Minuten.
Hinweise:
- Das Rezept reicht für zwei gängige Kastenformen oder eine größere Kastenform.
- Dieses Brot können Sie vielseitig verwenden: Wer noch nicht genug hat, kann die einzelne Scheibe natürlich zusätzlich mit Erdnussbutter bestreichen.
Rezeptdatenbank: Abnehmen und schlank bleiben mit Erdnussbutter
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