In diesem Rezept erfahren Sie, wie man kalorienarme Erdnussbutter-Mousse im Nu zubereitet.
Für die Mousse au Erdnussbutter benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 ml Sahneersatz (vegane Pflanzensahne)
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- 2 EL Stevia-Zucker oder Low-Carb-Zucker
- einen Schuss Rum
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 Blätter Gelatine
- 10 g dunkle Schwarzbitterschokolade ohne Zucker (z. B. Xukkolade)
- 150 g Vollmilchschokolade ohne Zucker (z. B. Xukkolade)
Die Zubereitung
- Schlagen Sie den Sahneersatz steif.
- Bereiten Sie die Gelatine zu.
- Bringen Sie die Schwarzbitterschokolade zum Schmelzen (z. B. in einem Topf im Wasserbad).
- Schlagen Sie Eigelb und das Ei schaumig und vermengen diese Zutaten mit dem Rum und mit dem Low-Carb-Zucker.
- Fügen Sie daraufhin die Gelatine zu dem Rum-Zucker-Ei-Gemisch hinzu. Schlagen Sie das Ganze so lange, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt.
- Füllen Sie die Erdnussbutter-Mousse in servierfertige Schälchen.
- Hobeln Sie die Vollmilchschokolade zu feinen Spänen und bestreuen die Oberfläche der Mousse damit.
- Stellen Sie die Erdnussbutter-Mousse bis zum Servieren (am besten ca. 4 Stunden lang) kalt.
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Recipe Name
Erdnussbutter-Mousse oder Mousse au Erdnussbutter (Low Carb)
Author Name
Erdnussbutter.org
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